Delivery Menu – Osteria Mamma Rosa Milano

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ORARIO ORDINI: DALLE 11.30 ALLE 22.30

PER ASSISTENZA: 02 2952 2076

ANTIPASTI DI MARE CRUDI

ostriche fin de claire 6pz

ostriche fin de claire 12pz

ostriche fin de claire 24pz

scampi crudi 1pz da 60g

scampi crudi 6pz da 60g

scampi crudi 12pz da 60g

gamberi rossi di Mazara del Vallo 6pz da 40g

gamberi rossi di Mazara del Vallo 12 pz da 40g

tartare di tonno 6Pz da 30g

tartare di gamberi 6pz da 30g

tartare di salmone 6pz da 30g

tartare di branzino 6pz da 30g

tartare di ricciola 6pz da 30g

carpaccio di pesce misto da 130g

tartare di salmone con riso venere e avocado da 100g

ANTIPASTI DI PESCE

gamberi argentini scottati con salsa guacamole 6pz

gamberi argentini alla marchigiana 7pz

gamberi argentini lardellati 7pz

polipo alla ligure con patate novelle, olive taggiasche, basilico, olio EVO e limone

gamberi argentini alla catalana con pomodoro camone, cipolla rossa di Tropea, basilico, sedano verde ed emulsione di aceto di vino rosso

insalata con gamberi argentini , finocchi, arance di Sicilia, glassa di aceto balsamico, olio EVO e succo di arancia

le acciughe del cantabrico al verde con formaggio morbido di capra e mousse di pomodoro secco 6pz

capesante gratinate secondo mamma rosa 6pz

salmone marinato all’arancia ed erba cipollina

Capesante Gratinate 3Pz.

Gamberi in Salsa Guacamole 3Pz.

Scampi Gratinati 5Pz.

ANTIPASTI DI TERRA

patè di fegato d’oca con marmellata di cipolle, crostini di pane e burro maître hotel

insalata di nervetti con fagioli toscanelli, cipolla rossa di Tropea, prezzemolo e aceto di mele

caprese di bufala

Jamon Iberico “Pata Negra” 30 Mesi

Mondeghili di Mamma Rosa fritti in Olio d’Oliva (Polpettine di Pane)

PRIMI PIATTI

fregola ai frutti di mare

ravioli di carne in salsa rosa

gnocchetti neri con polipo e pistacchio

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Riso con i Funghi Porcini

Risotto alla Milanese

Vellutata di Zucca

Vellutata di Ceci

Vellutata di Fagioli

Paccheri all’Amatriciana

Fregola con Ceci e Cozze Sgusciate

Fregola con Salsiccia

SUGHI PER 2 PERSONE

sugo allo scoglio per 2 pax

ragù toscano di carne cotto a bassa temperatura per 2 pax

sugo all’arrabbiata per 2 pax

sugo all’amatriciana per 2 pax

sugo scampetti sgusciati e funghi porcini per 2 pax

LE NOSTRE PASTE FATTE IN CASA

tagliatelle di kamut 300g

gnocchetti neri 300g

tagliolini all’uovo 300g

pappardelle all’uovo 300g

SECONDI PIATTI DI PESCE

il guazzetto di moscardini con acciughe salate, datterino giallo, brandy e fumetto di pesce

Filetto di Branzino in Crosta di Patate e Pangrattato alla Marchigiana

pescatrice arrosto con patate novelle e pomodorini

astice intero alla catalana

gamberoni argentini ai ferri 6pz

Fritto Misto di Pesce e Verdurine Pastellate

Gamberoni alla Griglia 3Pz.

Filetto di Branzino alla Ligure

Aragosta alla Catalana 500g

Zuppa di Pesce secondo Mamma Rosa con Frutti di Mare Sgusciati

Baccalà alla Siciliana con Patate

Baccalà Fritto con Verdurine

SECONDI PIATTI DI CARNE

le polpette al sugo alla calabrese

suprema di pollo alla milanese

Tartare di Filetto di Manzo

vitello tonnato

Petto d'Anatra al Miele e N'Duja

Costata di Fassona alla Griglia 500g

CONTORNI

cime di rapa BIO saltate con olio e peperoncino

cime di rapa BIO all’agro

fagioli toscanelli all’uccelletto

il purè di patate novelle secondo mamma rosa

le patate novelle arrosto di mamma rosa

insalata mista di stagione

insalata di misticanza orientale

Insalata di Pomodoro Camone

DESSERT

tiramisù

panna cotta (salsa a scelta)

frutta affettata di stagione 150g

tortino al cioccolato con cuore caldo

Crostatina di Mele come una volta

cannoli siciliani

VINI ROSSI

Nebbiolo Langhe 2017

Terre del Barolo | 14°

Grignolino 2018 Terre del Barolo 13°

Dolcetto d'Alba 2017 Terre del Barolo 13°

Barbera d'Alba 2017 Terre del Barolo 13,5°

Barolo 2015 Terre del Barolo 14°

"Vermilium" Barbaresco Riserva 2013 Terre del Barolo 14°

Inferno 2017 Rainoldi 13°

Sassella 2016 Rainoldi 13°

Collio Cabernet Sauvignon 2014 Corte Della Contea 12,5°

Collio Merlot 2013 Corte Della Contea 12,5°

Collio Refosco dal Peduncolo Rosso 2015 Corte Della Contea 12,5°

Isonzo Merlot 2017 Antonutti 12°

Isonzo Cabernet Sauvignon 2017/18 Antonutti 13°

Isonzo Pinot Nero 2017 Antonutti 13°

Pinot Nero 2017 Cantina Produttori Merano 13,5°

Lagrein Riserva "Graf" 2018 Cantina Produttori Merano 13,5°

Merlot - Cabernet DOC 2018 Cantina Produttori Merano 13°

Ripasso Valpolicella 2016 Tommasi 13°

Valpolicella 2018 Bertani 12,5°

Amarone Riserva 2013 Rocca Sveva 15°

Chianti Peppoli 2018 Marchesi Antinori 13,5°

Santa Maria Morellino 2017/2018 Marchesi de Frescobaldi 12,5°

Bruciato 2018 Tenuta Guado al Tasso 14°

Rosso di Montalcino 2016 Col d'Orcia 13°

Brunello di Montalcino DOCG 2014 Col d'Orcia 14,5°

Brunello di Montalcino 2014 Banfi 14°

Chianti DOCG 2017 Stomennano 13,5°

Pactio 2014/16 Fertuna 13°

Rosso di Montepulciano 2017 Az. Agr. Poliziano 13,5°

Lambrusco Otello Ceci 11°

Rubesco Classico 2016 Lungarotti 13,5°

Aglianico Del Sannio DOC 2015 Vigne Sannite 13,5 °

Aglianico "Teodosio" 2013/15 Basilisco 13°

Primitivo 2018 Paololeo 13°

Negroamaro del Salento 2017 Paololeo 13°

Duca San Felice 2015/16 Librandi 13,5°

Plumbago 2017 Planeta 13,5°

Cerasuolo di Vittoria 2016 Planeta 13°

Cannonau 2016 Cherchi 14°

VINI BIANCHI

Curtefranca Bianco 2018 -Biologico- Barone Pizzini 12,5°

Lugana " I Frati " 2018 Ca' dei Frati 13,5°

Gavi di Gavi 2018 Villa Sparina 12°

Arneis Blangè 2018 "Biologico" Ceretto 13°

Moscato d'Asti 2019 Vajra 5,5°

Chardonnay Langhe 2018 Terre del Barolo 12,5°

"Chardonnay 2018" Corte Della Contea 13°

Collio Pinot Grigio 2018 Corte Della Contea 12,5°

Collio Sauvignon 2018 Corte Della Contea 13°

Collio Ribolla Gialla 2018 Corte Della Contea 12,5°

Traminer Aromatico 2018 Corte Della Contea 13°

Pinot Grigio 2018 Antonutti 12,5°

Friulano 2017 Antonutti 12,5°

Chardonnay 2017 Antonutti 12,5°

Ribolla Gialla 2018 Antonutti 12°

Sauvignon 2018 Antonutti 12°

Traminer 2018 Antonutti 12,5°

Pinot Bianco 2018 Jermann 12,5°

Chardonnay 2018 Jermann 13°

Sauvignon 2018 Jermann 13°

Costamolino Vermentino 2018 Argiolas 14°

Pecorino 2018 - Biologico Umani Ronchi 14°

Verdicchio dei Castelli di Jesi 2018 - Biologico - Umani Ronchi 13°

Torre di Giano 2018 Lungarotti 12°

Fiano del Sannio 2018 Vigne Sannite 13°

Greco del Sannio 2018 Vigne Sannite 13°

Falanghina del Sannio 2018 Vigne Sannite 13°

Critone 2019 Librandi 12,5°

Alastro 2017/2019 Planeta 13°

Grillo 2018 " Sur Sur " Donnafugata 13°

CHAMPAGNE

Champagne Blanc de Blancs Brut Ruinart 12,5°

1/2 Bott. Champagne Blanc de Blancs Brut Ruinart 12,5°

Champagne Rosè Brut Ruinart 12,5°

Champagne Krug Grande Couvèe Maison Krug 12,5°

Champagne Dom Pèrignon 2008 - Moèt et Chandon à Epernay - 12,5°

Champagne Moèt et Chandon Ice Imperial - Moèt et Chandon à Epernay - 12°

Champagne Cristal 2009 - Louis Roederer - 12°

Champagne Brut - Louis Roederer - 12°

Champagne Vintage Rosè 2010 - Louis Roederer - 12°

Champagne Veuve Cliquot RICH - Veuve Clicquot Ponsardin - 12°

Champagne Bollinger Special Cuvèe - Bollinger - 12°

Champagne Gran Brut - Perrier Jouet - 12°

1/2 Bott. Champagne Gran Brut - Perrier Jouet - 12°

Champagne Blason Rosè - Perrier Jouet - 12°

BOLLICINE ITALIANE

Cartizze "Arzanà" - Astoria 11,5°

Alma Brut Bellavista 12,5°

1/2 Cuvèe Prestige 0,375 l Ca' del Bosco 12,5°

Cuveè Prestige Ca' del Bosco 12,5°

'61 Brut Berlucchi 12,5°

'61 Satèn Berlucchi 12,5°

'61 Rosè Berlucchi 12,5°

Franciacorta Brut Docg Le Marchesine 12,5°

Franciacorta Satèn Docg 2013 Le Marchesine 12,5°

Cerasuolo D'Abruzzo "Villa Gemma" 2018 Masciarelli 13,5°

Rosato IGT Salento 2018 Poderi Angelini 13°

"Rosalie" Lagrein Rosè 2018 - Cantina Produttori Merano 12,5°

Morellino di Scansano "I Massi" 2015- 0,375L Az. Guicciardini 14°

Valpolicella 2018 - 0,375L Bertani 12,5°

Rubesco 2013 - 0,375L - Lungarotti 13,5°

Barolo 2013 - 0,375L Terre del Barolo 14°

Dolcetto D'Alba 2017/18- 0,375L Terre del Barolo 13°

1/2 MEZZE BOTTIGLIE VINO BIANCO

Pinot Grigio 2018 - 0,375L Antonutti 12,5°

Sauvignon 2017 - 0,375L Antonutti 12°

Chardonnay 2017- 0,375L Antonutti 12,5°

Ribolla Gialla 2018 - 0,375L Antonutti 12°

Friulano 2017 - 0,375L Antonutti 12,5°

Traminer 2018 - 0,375 L Antonutti 12°

Chardonnay 2017 - 0,375L Paololeo 12,5°

Torre di Giano 0,375 L Lungarotti 12,5°

1/2 MEZZE BOTTIGLIE VINO ROSSO

Cabernet Sauvignon 2017 - 0,375L Antonutti 13°

Merlot 2017 - 0,375L Antonutti 13°

Refosco 2017 - 0,375L Antonutti 13°

Pinot Nero 2017- 0,375L Antonutti 13°

Negramaro 2017 - 0,375L Paololeo 13°

Primitivo 2017 - 0,375L Paololeo 13°

Morellino di Scansano " Santa Maria "2017- 0,375L Marchesi de Frescobaldi 13°

Chianti Colli Fiorentini "Il Cortile" 2016- 0,375L Az. Guicciardini 13°

BEVANDE

Acqua Naturale 0,5L

Acqua Frizzante 0,5L

Acqua Naturale 1,5L

Acqua Naturale 1,5L

Coca Cola 0,20 cl

Fanta 0,33 cl

Sprite 0,33 cl

Birra Menabrea 0,33cl

Birra Nastro Azzurro 0,33cl