PRIMI PIATTI -FIRST COURSE

  • SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA       

Spaghetti with Spiny-Lobster

  • GLI SPAGHETTI CON MEZZO ASTICE E POMODORINI DI PACHINO               

Spaghetti with lobster and cherry tomatoes from Pachino

  • LINGUINE AL GRANCHIO SPOLPATO CON POMODORINI DI PACHINO         

Linguini with cleaned Crab and cherry tomatoes from Pachino

  • IL RISOTTO DEL PESCATORE – AI FRUTTI DI MARE (minimo due persone)               

Risotto with Seafood  (minimum for two)

  • I TAGLIOLINI FRESCHI CON SCAMPETTI SGUSCIATI E FUNGHI PORCINI                      

Thin egg pasta with prawns and porcini mushrooms

  • RAVIOLI D’OCA CON LEGGERA CREMA DI FONDUTA         

Goose Ravioli with soft Fondue Cheese

  • GLI SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI E POMODORINO DI PACHINO        

Spaghetti with clams and cherry tomatoes from Pachino

  • IL RISOTTO MAMMA ROSA–Bresaola,zucchine,stracchino,olio tartufato(minimo per due

Mamma Rosa’s risotto – Dried salted beef, zucchini, fresh cheese, truffle oil (minimum for two )

  • L’OSSOBUCO DI VITELLO IN CREMOLATA E IL VERO                                         
  • RISOTTO ALLA MILANESE  (piatto unico)                 

Braised Marrowbone in cremolata sauce and rice with saffron in the Milanese way (single serving)

  • GLI SPAGHETTI ALLA CARBONARA SECONDO LA TRADIZIONE             

Spaghetti with diced salt pork, egg, parmesan cheese and pepper

  • LE  PAPPARDELLE FRESCHE AL RAGU’ TOSCANO COTTO AL FORNO  MINIMO QUATTRO ORE

Fresh egg pasta with Tuscany ragout cooked in the oven minimum four hours

  • I PACCHERI DI GRAGNANO ALL’AMATRICIANA – CON GUANCIALE        

Pasta with a sauce of tomatoes, diced salt pork, onions, red chilli pepper and white wine

  • LA ZUPPA DI CIPOLLE       

Onion Zoup

  • LA ZUPPA DI VERDURE CON DADOLATA DI PANE ALL’OLIO DI TIMO  SERVITE A PARTE

Vegetables soup with thyme oil and crutons at the side

  • GLI SPAGHETTI A MODO NOSTRO CON POMODORI DI PACHINO E  JULIENNE DI BASILICO

Spaghetti our way with cherry tomatoes from Pachino and basil julienne

Secondo disponibilità alcuni prodotti proposti potrebbero essere surgelati, si prega di chiedere. 

According availability some products could be frozen, please ask.