MENU’ MONTECARLO

Aperitivo di benvenuto

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Insalata di gamberetti alla catalana con cipolla rossa di Tropea

ed emulsione di aceto balsamico di Modena,

Zuppetta di Moscardini e bagnetto al prezzemolo,

Noci di capesante al gratin

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Bis di: Risottino con gamberetti sgusciati e allumette di zucchine

e paccheri di gragnano scampi rosa e pomodorino pachino all’olio extravergine

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Filetto di branzino, concassè di pomodoro datterino,

olive taggiasche e cappero di pantelleria

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Panna cotta con crema ai frutti di bosco

Caffè e digestivo